|
Подключение
|
380 В, 220 В
|
|
Количество уровней
|
4
|
|
Расстояние между уровнями
|
75 мм
|
|
Противень
|
600х400 мм
|
|
Размер противня
|
600х400 GARBIN, FOINOX
|
|
Управление
|
электронное
|
|
Температурный режим
|
270 °С
|
|
Пароувлажнение
|
да
|
|
Подключение к воде
|
да
|
|
Мощность
|
6.6 кВт
|
|
Ширина
|
860 мм
|
|
Глубина
|
880 мм
|
|
Высота
|
550 мм
|
|
Вес (без упаковки)
|
74 кг
|
|
Страна производства
|
Россия
|
- 4 уровня для противней EN 1/1 (600х400 мм)
- расстояние между уровнями 75 мм
- электронная панель управления
- инжекционный тип пароувлажнения
- регулировка влажности от 0% до 100%
- возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой
программе)
- таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин
- закругленные углы рабочей камерs для ее легкого обслуживания и очистки
- максимальная температура в камере +270 °С
- аварийный терморегулятор на +320 °С
- 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
- внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304
- дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой открывается в бок и исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
- LED-подстветка
- 6,6 кВт, 400/230 В
- устанавливается на подставку ПК-6-6/4
- подходящий вытяжной зонт с пароконденсатором ЗВВ-4-6/4ПМ
- подходящий расстоечный шкаф - ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ
Конвекционная печь КЭП-4ПМ предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
